Paola Uberti cucina e racconta
Un sito di ricette ed emozioni
Sono buone quelle grandi, ma anche le tortine di mele catturano il cuore. Graziose, regressive, divertenti e consolatorie, con forme, colori e profumi coinvolgenti sanno regalare piccoli momenti di gioia. Spesso mi chiedo perché le tortine di mele in particolare ci attraggano così tanto. Abbiamo a disposizione – perché siamo …
Il Bonet bianco piemontese alla Monferrina è un dolce intramontabile, tipico della gastronomia piemontese. Il suo nome, tradotto dalla forma dialettale, significa “cappello”. L’origine pare derivare dal fatto che, in quanto dessert servito alla fine del pasto, il Bonet facesse da cappello al menu oppure perché il cappello è l’ultimo …
Panna cotta, ricetta perfetta. No, non ho questa presunzione, ma condivido volentieri con te una ricetta della panna cotta che personalmente trovo ideale per ottenere un dolce davvero piacevole nella consistenza e nel sapore. Anche se alcuni la considerano un dolce vintage, per me la capacità che ha la panna …
I Muffin ai lamponi con yogurt per me si sono tradotti in una ricetta anti-spreco: se anche tu hai dimenticato un vasetto di yogurt in frigorifero e se la sua data di scadenza è trascorsa da pochi giorni, puoi utilizzarlo tranquillamente. Naturalmente a patto che la confezione sia integra e …
La mousse al cioccolato è la tua passione? Ami i dolci che giocano con sapori e profumi un po’ insoliti? Hai in programma una cena speciale e vuoi vedere i tuoi ospiti con gli occhi a cuore? Hai trovato la ricetta giusta. Insomma, di motivi per preparare questa Mousse al …