Paola Uberti cucina e racconta
Un sito di ricette ed emozioni
Ricette con il cioccolato per piatti salati e dolci squisiti. Ecco cosa troverai nel nuovo ricettario che ho creato per CioccolaTò, il prestigioso evento torinese interamente dedicato a uno degli alimenti più amati a mondo. Non ci sono limiti alle delizie che possiamo creare con il cioccolato e …
Tra i dolci senza cottura, il tiramisù e il cheesecake – nella versione “a crudo” – sono perfetti oltre che celeberrimi rappresentanti della categoria. Di là da queste icone che nessuno, figuriamoci io, oserebbe mai mettere in discussione, sono molte le ricette di dolci senza cottura che soddisfano la voglia …
Potrei parlarti per ore delle pesche ripiene piemontesi che, in dialetto, chiamiamo persi pien. Sono irresistibili dolci estivi, tradizionalmente consumati ad agosto, quando nella nostra regione le pesche raggiungono la piena maturazione. Come spesso accade quando si incontra una ricetta della cucina tradizionale, ognuno ha la sua per preparare le …
I muffin salati sono versatili e adattabili a esigenze ed occasioni. Possono essere semplicissimi e citare sapori e aromi classici come la pizzaiola, ma si prestano anche a ricette più insolite. Con ingredienti sposati in nome dell’armonia, con i muffin salati possiamo divertirci e stupire. Si adattano alle colazioni salate, …
Queste crêpes al cioccolato un po’ diverse vogliono celebrare la meraviglia della primavera. Così profumate, delicate e dal sapore particolare, impreziosiscono la colazione e la merenda ma possono anche diventare un dessert. Le crêpes al cioccolato catturano il cuore. Sono seducenti e rassicuranti al contempo e sanno stuzzicare il palato …
Non lasciarti spaventare: queste pesche sciroppate non richiedono lunghe preparazioni e si gustano subito. Si tratta infatti di un dessert molto buono che puoi servire a golosoni di qualsiasi età. Per realizzare questo dessert ho usato le pesche percoche. Sono una varietà di pesca con buccia giallo-arancio, polpa molto soda …
La mousse al cioccolato è la tua passione? Ami i dolci che giocano con sapori e profumi un po’ insoliti? Hai in programma una cena speciale e vuoi vedere i tuoi ospiti con gli occhi a cuore? Hai trovato la ricetta giusta. Insomma, di motivi per preparare questa Mousse al …