Paola Uberti cucina e racconta
Un sito di ricette ed emozioni
Conviviali e informali, le costine al forno portano in casa un’aria di festa e l’eco di scampagnate, pranzi su terrazzi e nei giardini, ritrovi tra amici nelle aree attrezzate dei parchi. Insomma, ricordi e suggestioni di momenti piacevoli trascorsi all’insegna di un cibo che è icona per tutti gli amanti …
Simbolo potentissimo della gastronomia tradizionale locale, gli arrosticini abruzzesi sono icona, mito e bontà semplice allo stato puro. Le loro origini – quasi certamente agropastorali – collocano gli arrosticini abruzzesi nel meraviglioso mondo della storia del cibo italiano e del popolo che lo ha creato, elaborato, conservato, amato, facendone un’eredità …