Sono felice, anzi, felicissima e profondamente onorata di aver creato questo nuovo ricettario per l’Associazione Il Paniere dei Prodotti Tipici della Provincia di Torino (la mia adorata Torino N.d.A), attraverso il mio progetto editoriale “Libricette”.
Si tratta del primo volume di una collana di ricettari gratuiti che raccontano le eccellenze tutelate e valorizzate dal Paniere e le rendono protagoniste di ricette particolari, semplici e consapevoli del proprio tempo.
Antichi Mais Piemontesi, Cipolla Piatlina Bionda di Andezeno, Pane di Stupinigi, Pomodoro Costoluto di Cambiano, Toma di Lanzo, Salampatata, Menta di Pancalieri, Antiche Mele Piemontesi, Susina Purin-a di Pavarolo e Gianduiotto di Torino sono le straordinarie delizie targate Torino e provincia che troverete in questo primo volume.
Per ingolosirti, ecco alcune anteprime delle squisitezze che troverai nel ricettario.
Morbidi e profumati bisquits di mais realizzati con la farina ricavata da una varietà di Antichi Mais Piemontesi. Fantastici in purezza in molte occasioni (incluso un tè delle cinque un po’ diverso), meravigliosi con formaggi stagionati e salumi.
I muffin salati con Toma di Lanzo, Miele della Vallate Alpine della Provincia di Torino e noci. Perfetti per una colazione salata o per il brunch.
La panna cotta alla Menta di Pancalieri con coulis di Antiche Mele Piemontesi. Un dolce al cucchiaio semplicemente irresistibile che gioca sull’accostamento di sapori che si sposano meravigliosamente.
L’Ebook può essere scaricato gratuitamente dal mio sito Libricette: https://www.libricette.eu/ebook-gratuiti.html
Grazie all’Associazione Il paniere dei prodotti tipici della provincia di Torino per aver creduto nel mio lavoro.
Ti auguro una gustosa giornata,
Paola Uberti
